Cena di Süc – Menù 2024
Antipasto
Frico di zucca con radicchio stufato in agrodolce
e salame all’aceto
Primi
Risotto di zucca, pere alle spezie
e cioccolato noire (cioccolato amaro)
–
Crema di zucca alla vaniglia con pan brioche speziato,
cavolo rosso e cipolla in agrodolce
Secondo
Zucca arrostita con scarola e uvetta,
con dressing agli agrumi, pinoli, scalogno e melograno
Dessert
Apple pie di zucca, prugne e zenzero
con gelato al cioccolato
acqua e vini dell’Oltrepò inclusi*
€ 38,00
Menù a cura di Chef Massimo Dellavedova
info e prenotazioni al 333 6860308 – prenotazioni@zuccabertagnina.it
*inclusa solo prima bottiglia di vino ogni 3/4 persone